За да използваш Wine It UP, трябва да потвърдиш, че имаш навършени 18 години.

Етикетът ми говори: как да "прочетем" виното? - Част 1

Следвайки неписаните закони на комерсиалното време, в което живеем, още с прекрачването на прага на който и да е магазин попадаме в света на изобилието от стоки и услуги. Всяка една от тях носи своя етикет, който представлява своеобразна „визитна картичка“ на продукта, скрит в опаковката. Като пренесем това в областта на храните и напитките, познаването на етикета и означенията върху него добива още по-сериозна важност, защото в него се съдържа информацията за качеството, състава и произхода на

Прочети статията

Вино за вегетарианци…Хмм!?

Причината не всички вина да са подходящи за вегетарианци и вегани се крие в процесите, които претърпява виното след като ферментацията приключи и преди то да се бутилира. Всички вина представляват смес от много разнородни вещества – вода, полизахариди, феноли, протеини, соли на различни киселини и тн. В процеса на отлежаване на ферментиралите вина, много от тези вещества се променят, като реагират с други и формират нови съединения, в следствие на което молекулите им стават по-големи и обемисти

Прочети статията

Винената бутилка

Стъклената бутилка, която приемаме за стандарт в съхранението, отлежаването и транспортирането на вино не е чак толкова стандартна и класическа. Ако се разровим в историческите книги, а дори и Библията ще открием, че виното се е съхранявало в доста различни приспособления и съдове и едва през 18 век започнала по-широката употреба на стъклени бутилки за вино. За да не ви подведем е необходимо да поясним, технологията за произвеждане на стъклени бутилки е била позната много преди това, но те са би

Прочети статията

С дъх на вино и череши

Както вече разбрахте, наскоро екипът на Wine it up имаше уникалната възможност да сподели едно преживяване с една от най-известните и уважавани вино-личности в световен мащаб- Карълайн Гилби, MW

Прочети статията

Каролайн Гилби MW в Пловдив

Каролайн Гилби MW, беше отново в България, този път по покана на Лозаро-винарска камара "Тракия", относно европейски проект за промоции на български вина в Германия, Италия и Англия. Само за ден и половина тя обиколи 6 изби около Пловдив и опита вината им, а на винена дегустация в ресторант Четири сезона тества над 22 български вина.

Прочети статията

Бордо - кратък урок по история

Няма винен професионалист или аматьор днес, който да не е чувал за този регион или да не отъждествява цвета на червено вино с цвета “бордо”. Но от кога датира винопроизводството и колко време е било нужно да се създаде облика на Бордо като световна винена столица?

Прочети статията